CREPES CON PRUGNE SCIROPPATE

2 persone

difficoltà

INGREDIENTI:

Per le crepes

100g farina tipo 00

1 uova

150ml latte

1 pizzico di sale

Q.B. burro (per cuocere)

 

Per la farcia

1 latta prugne sciroppate Fattoria dei Sapori

150g ricotta

Q.B. miele

 

1 tazza di latte

 


PREPARAZIONE:

Preparate le crepes merscolando bene tutti gli ingredienti; fate riposare l’impasto in frigorifero per 15 minuti.

Dedicatevi alla farcia: dopo aver eliminato lo sciroppo dalle prugne, tagliatele a pezzi e mescolatele con la ricotta ed il miele.

Cuocete le crepes in una padella unta con un po’ di burro e farcitele con la ricotta e le prugne.

Accompagnatela con una tazza di latte.