INGREDIENTI:

8 cosce di pollo

380ml prugne sciroppate Fattoria dei Sapori

200g cipolle borettane

1 spicchio d’aglio

2 rametti di timo

Q.B. olio evo

Q.B. sale fino

Q.B. pepe nero

PREPARAZIONE:

Fate rosolare a fuoco vivace le cosce di pollo su un tegame con qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio; abbassate il fuoco, aggiungete le cipolline e fate cuocere per un quarto d’ora.

Sfumate con lo sciroppo delle prugne ed unitevi le prugne precedentemente tagliate a metà.

Salate, pepate, aggiungete i rametti di timo e continuate la cottura con il coperchio ed a fuoco dolce.

Quando il pollo e le cipolle saranno ben cotte spegnete il fuoco e servite su di un piatto da portata.