INGREDIENTI:

16 code di gambero

8 fette di ananas al naturale Fattoria dei Sapori

1/2 limone

Q.B. olio evo

Q.B. foglie di menta

Q.B. pepe nero

Q.B. sale fino

PREPARAZIONE:

Sgusciate e pulite le code di gambero e conditele con il succo del limone, un filo d’olio extravergine d’oliva, qualche foglia di menta, sale e pepe a piacere. Lasciate insaporire per alcuni minuti.

Grigliate le code di gambero sulla piastra rovente per un minuto.

Tagliate le fette di ananas al naturale in 4 parti e grigliatele per un paio di minuti per lato sulla piastra calda precedentemente unta di olio extravergine d’oliva.

Componete gli spiedini alternando l’ananas ai gamberi; serviteli con un pizzico di sale e qualche foglia di menta fresca