INGREDIENTI:

Per la panna cotta

400 gr di panna liquida fresca

40 gr di zucchero

1 barattolo di ananas

100 gr di succo d’ananas (io ho filtrato lo sciroppo del barattolo)

6 gr di gelatina precedentemente reidratata.

Per la sbrisolona

100 gr farina finissima di mais

100 gr di mix senza glutine per dolci

100 gr. di mandorle ( io le ho tritate grossolanamente)

scaglie di cioccolato fondente q.b.

100 gr di zucchero

120 gr di burro

30 gr di cacao amaro

1 uovo

PREPARAZIONE:

Esplora il Delizioso Connubio di Sbrisolona, Cioccolato e Ananas: Panna Cotta all’Ananas con Base Croccante

Se sei in cerca di un’esperienza culinaria che unisca sapori rustici e tropicali, allora devi provare la nostra ricetta esclusiva! Una Panna Cotta all’Ananas con Sbrisolona, una ricetta particolare arricchita con l’irresistibile gusto del cioccolato.

La sbrisolona, un dolce secco con farina di mais e mandorle, diventa protagonista accanto alla freschezza dell’ananas e alla golosità del cioccolato. Un’armonia di sapori e consistenze che conquisterà il tuo palato.

Abbiamo selezionato con cura le ananas sciroppate, dolci e pratiche da utilizzare, ideali per la decorazione e per aggiungere una nota tropicale alla tua creazione.

La preparazione è semplice: basta scaldare la panna con zucchero e vaniglia, aggiungere la colla di pesce e il succo di ananas, quindi posizionare le fette di ananas a piacere e mettere in freezer.

Mentre la panna cotta si solidifica, prepariamo la base croccante mescolando farina di mais, mandorle, cioccolato e burro, ottenendo un impasto granuloso e irresistibile.

Dopo aver cotto e raffreddato la base, aggiungiamo il disco di sbrisolona sulla panna cotta e lasciamo riposare in freezer per una notte, permettendo ai sapori di fondersi perfettamente.

Grazie alla sua conservazione in frigorifero, potrai deliziarti con questo dessert unico ogni volta che ne sentirai il desiderio. Buon appetito!

 

La ricetta è stata realizzata per noi da valesenzaglutine