INGREDIENTI:

350g di pasta ripiena tipo fagottini con farcia vegana

1 latta pere allo sciroppo Fattoria dei Sapori

70g nocciole biologiche Fattoria dei Sapori

Q.B. olio extravergine d’oliva

Q.B. sale

Q.B. pepe

Q.B. prezzemolo

PREPARAZIONE:

Cuocete i fagottini in acqua bollente e salata fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.

Nel frattempo scolate le pere dal loro sciroppo ed inseritele in un mixer; aggiungete anche le nocciole sgusciate ed un po’ di olio, tritate fino ad ottenere un pesto cremoso. Salate e pepate a piacere.

Quando la pasta sarà cotta, scolatela e conditela con il pesto ottenuto. Servitela calda con qualche ciuffo di prezzemolo.